Rusland mag het WK voetbal 2018 organiseren. FIFA voorzitter Sepp Blatter maakte de uitslag persoonlijk bekend. En dat moesten we weten ook. Toen mijnheer Blatter ein-de-lijk dat kaartje uit de envelop had en uit zijn mond liet horen dat het Rusland werd, was het al weer bijna tijd om na te denken over de organisatie van het WK voetbal 2026. Maar goed, wij piesen naast de pot. En we piesen samen met de Verenigde Staten, Zuid-Korea, Australie en Japan.
Wij Nederlanders stellen ons in zo’n situatie natuurlijk sportief op. Premier Rutte twitterde vrolijk dat er bij sport maar een de winnaar kan zijn en feliciteerde Rusland op die warme, zonnige manier die we zo goed van hem kennen. Jelger Zee, woordvoerder Detailhandel Nederland, ziet nog volop commerciele mogelijkheden, zolang het Nederlandse elftal zich maar weet te plaatsen voor de eindronde. En zijn collega Lodewijk van der Grinten, directeur Koninklijke Horeca Nederland, staat dan klaar hoor, voor het Oranjefeestje.
Bah. Wat we natuurlijk allemaal denken maar niet hardop zeggen, is dat er een heel vreemd luchtje aan dit zaakje hangt. Een luchtje van sigarettenrook, leren jasjes en foute aftershave. Een luchtje dat vaak hangt om korte, kalende mannen met een vreemd accent. Mannen die best een beetje op mijnheer Blatter lijken eigenlijk.
We wachten af. Misschien komt Wikileaks binnenkort nog wel met het bericht dat mijnheer Blatter samen met premier Poetin bezig is een kernraket te bouwen. En als de FIFA dan met de billen bloot gaat en de boel weer openbreekt, sturen we Ruudje gewoon opnieuw.
Vandaag, ik weet ook niet precies hoe ik erop kom, een recept geinspireerd op de Kalfsvlees met Marsala uit het Maffiakookboek van Joseph ‘Joe Dogs’ Iannuzzi.
Kip met Marsala
Voor 4 personen
5 el bloem
4 kipfilets (biologisch), overdwars gehalveerd en platgeslagen tussen plasticfolie
50 g boter
1 dl Marsala
2 el Grand Marnier
doosje champignons, in plakjes, gebakken
sap van ½ citroen
zout en peper
Bestuif het vlees aan beide kanten met bloem. Verhit de boter in een koekenpan. Schud overtollig bloem van de kipfilets en bak ze aan beide kanten bruin. Neem de kip uit de pan en houd warm. Schenk de Marsala in de pan en roer. Schenk er de Grand Marnier bij, roer en steek de saus aan om de alcohol te laten verdampen. Kook de saus als de vlammen zijn gedoofd, tot de helft in, doe het vlees weer in de pan en warm 5 minuten door. Roer er de champignons, het citroensap en zout en peper door en serveer.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten