Barbie in een Tarzanpakje brengt Ken wel tot bedaren

Greenpeace start een wereldwijde campagne tegen Mattel, de fabrikant van Barbie. De verpakkingen waarin de pop wordt verkocht, zouden gemaakt zijn van tropisch hardhout. In de campagne verbreekt Ken, de levenspartner van Barbie, de relatie omdat zij in een verkeerd doosje zit.

Mattel koopt het verpakkingsmateriaal bij Asia Pulp and Paper (APP), een bedrijf dat volgens Greenpeace maling heeft aan mens, dier en natuur. APP negeert de belangen van de lokale bevolking en vernielt regenwouden en veengebieden. Ja, als je dat hoort begrijp ik best dat Ken pissig is.

De campagne die Greenpeace voert heeft speelgoedfabrikant Mattel totaal verrast. Het bedrijf kent het klappen van de zweep als het gaat om rechtszaken rond plagiaat, ophef over Barbie’s abnormale postuur en onrechtmatig gebruik van Barbie in auto-commercials, maar dit is nieuw. Als poppenfabrikant houdt je je nu eenmaal niet bezig met relatieproblemen.

Als Mattel slim is, spelen ze direct in op de Greenpeace-campagne en maken ze van de gelegenheid gebruik om Barbie een groene boost te geven. Zorg voor een milieuvriendelijke verpakking met regenwoudopdruk en laat Barbie in een pittig Tarzan-pakje haar nieuwe behuizing betreden. Als Ken dan nog klachten heeft, zoekt ‘ie maar een ander.

Vandaag, het recept voor een gerechtje dat heel goed past bij een liefdesreünie.

Zomertagliatelle met truffelolie

Voor 2 personen

4 nestjes eiertagliatelle

2 flinke handen rucola

12 kerstomaatjes of 2 flinke, rijpe tomaten, gehalveerd of in stukjes

2 el pijnboompitten, geroosterd

1 tl truffelolie

zout en versgemalen zwarte peper

geraspte Parmezaanse kaas

Pasta in kokend, gezouten water koken volgens de aanwijzingen van de verpakking. Rucola, tomaten en pijnboompitten in een schaal doen en de pasta erdoor scheppen. Op smaak brengen met de truffelolie, zout en peper. Serveren met de geraspte Parmezaanse kaas.

Als koe zou ik die boer bombarderen met sms’jes

Een Brabants bedrijf heeft een systeem ontwikkeld dat boeren per sms waarschuwt als hun koeien door de warmte oververhit dreigen te raken. Het systeem werd uitgevonden om zogenaamde ‘hittestress’ tegen te gaan. Overmatige warmte zorgt bij koeien voor een verslechtering van conditie en weerstand.

Wat een uitvinding. Dat heeft dat Brabantse bedrijf toch wel heel slim bedacht. Hoef je als boer niet eens meer de wei in om te ontdekken dat je meisjes flauwvallen van de hitte. Berta II sms't gewoon zelf even door dat ze oververhit dreigt te raken. Prachtig hoor.

Hittestress resulteert bij koeien in een daling van de melkproductie en een verminderde vruchtbaarheid. Als hun voeding niet tijdig wordt aangepast, lopen ze bovendien een groot risico op pensverzuring. Nou, als ik een koe was dan wist ik het wel. Ik zou die boer bombarderen met sms’jes.

Tien dagen hittestress kost veehouders ongeveer 45 euro per koe. Dat is niet niks. Maar de vraag is nu natuurlijk wat dat sms-systeem gaat kosten. Honderd koeien voorzien van een ingebouwde thermometer lijkt me niet bepaald goedkoop. Om maar te zwijgen van de telefoonrekening die je krijgt tijdens een langdurige hittegolf.

Vandaag, ideaal voor een dag dat de koeien gaan sms’en, het recept voor een frisse, zomerse salade.

Aziatische kipsalade

Voor 2 personen

Salade:

1 biologische kipfilet

½ zakje geraspte wortel

1/3 zakje gesneden witte kool

handje taugé

½ bosje koriander, blaadjes geplukt, grof gesneden

paar takjes verse munt, blaadjes geplukt, fijngesneden

sesamzaadjes, geroosterd in een droge pan

handje pinda/s en of cashewnoten, grofgehakt

Dressing

1/2 rode peper, fijngehakt

2 el vissaus

1 limoen, uitgeperst

klein lepeltje suiker

½ liter kippenbouillon maken (blokje). Wat vissaus, zwarte peperkorrels en klein schepje suiker toevoegen. Aan de kook brengen. Kipfilet erin doen en vuur uitdraaien. Met deksel op de pan 20 minuten pocheren. Laten afkoelen en de kip in reepjes scheuren.

Alle ingrediënten voor de salade in een kom doen. Alle ingrediënten voor de dressing door elkaar roeren. Naar smaak de dressing door de salade scheppen. Bestrooien met het sesamzaad en de noten.

Zorg eerst maar eens voor een gouvernement qui marche

Om de vrede te bewaren is er voortaan in de metrostations in Brussel geen Nederlandstalige of Franstalige muziek meer te horen. Een experiment met Franstalige liedjes leverde tientallen klachten op van Nederlandstalige klanten. Het Brusselse vervoersbedrijf MIVB besloot alleen nog nummers in het Engels, Spaans of Italiaans te draaien.

Je moet wel een heel erg boze Nederlandstalige Belg - un Belge néerlandais tres faché - zijn als je om een Frans liedje in de metro een brief schrijft naar het Brussels vervoersbedrijf. Boos en een klein beetje heel erg kinderachtig - infantile. Er zijn toch wel belangrijker zaken om je als Belg druk over kunt maken. Zorg bijvoorbeeld nou eerst maar ’s voor een regering die werkt - un gouvernement qui marche.

Ik had er graag bij willen zijn. Bij dat Franstalige liedjesexperiment. Ik had willen zien hoe iedereen ’s ochtends vroeg op dat station stond, lurkend aan kartonnen bekers koffie, starend in het metrogat. Komt ie nou nog niet? En dan, uit het niets, schetterend en triomfantelijk, Charles Aznavour. For me…. Formidaaaable!

Het is jammer dat het Brussels vervoersbedrijf niet doorzet en het nationalistische geneuzel gewoon negeert. Als ik het MIVB was zou ik voor straf het Franse volkslied draaien. En dan keihard het Wilhelmus erachteraan.

Vandaag, omdat deze mensen zich dieprood moesten schamen, het recept voor een prachtige salade van rode biet.

Geroosterde rode bietensalade met geitenkaas

4 middelgrote rauwe rode bieten, geschild, in grove stukken

3 tenen knoflook, in plakjes

1 Granny Smith appel, ongeschild, klokhuis verwijderd, in grove stukken

4 el olijfolie

3 el fruitige balsamicoazijn

1 el mierikswortel

paar takjes verse tijm, blaadjes geplukt

zeezout

versgemalen zwarte peper

100 gr zachte geitenkaas (Bettine blanc)

klein handje walnoten, grof gehakt

handvol rucola

Verwarm de oven voor op 220°C.

Doe de bieten, knoflook en appel in een ovenschaal. Schep er de olijfolie, balsamico, mierikswortel en tijm door. Kruid goed met zwarte peper en zeezout. Zet 35 minuten in de hete oven tot de biet beetgaar en kleverig is. Laat een beetje afkoelen. Verkruimel er dan de geitenkaas boven, strooi er de walnoten over en serveer met wat rucola.

Harold Camping had even een momentje voor zichzelf nodig

Ondanks de voorspellingen van Bijbeluitlegger Harold Camping is afgelopen zaterdag de wereld niet vergaan. Camping had via zijn eigen radio-imperium wereldwijd gewaarschuwd voor een grote aardbeving die het einde der tijden zou inluiden. In de VS sloten vele gelovigen zich met hun familie op om afscheid te nemen van hun wereldse bestaan.

Camping was zaterdag niet bereikbaar voor commentaar. Dat is jammer, want je wilt zo’n man natuurlijk de hemd van het lijf vragen. Maar misschien had Harold wel even een momentje voor zichzelf nodig. Of was hij in druk gesprek met God om Hem te vragen waarom Hij de boel nou niet gewoon heeft laten beven als hij iedereen nou toch al op de hoogte had gesteld.

In Nederland waarschuwde Camping-aanhanger Michael Aitchison voor het onheilsmoment. Vandaag in de Volkskrant geeft Aitchison aan blij, maar ook teleurgesteld te zijn dat het leven verder gaat. ‘Ik zag er niet naar uit dat mijn vrouw en zonen zouden sterven, als reddeloze ongelovigen. Tegelijk is het zoals in de Bijbel staat: in de wereld zijn betekent leven zonder Christus’. Is ons een allesvernietigende aardbeving bespaard, is het nog niet goed.

Ik hoop van harte dat alle mensen die zich hadden voorbereid op het einde der tijden, nu gewoon hun leven zonder Christus weer kunnen oppakken. En ook dat mijnheer Camping zijn doemscenario's voortaan voor zich houdt. Als we naar de haaien gaan, op welke manier dan ook, hoef ik dat echt niet al weken van tevoren te horen op de radio.

Vandaag, uitstekend geschikt als Laatste Avondmaal, het recept voor een heerlijke risotto.

Risotto met groene asperges en geitenkaas

Voor 4 personen

3 el olijfolie

1 sjalotje, fijngesnipperd

300 g arboriorijst

150 ml droge witte wijn

1,5 l groentenbouillon

bosje groene asperges, houtige uiteinden afgesneden, in stukjes van 3 cm

2 opgehoopte el zachte geitenkaas (kuipje)

80 g parmezaan, plus extra voor erbij

fijngeraspte schil van 1 citroen

Verhit de olie in een ruime pan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en laat zachtjes bakken tot de sjalot glazig is. Voeg de rijst toe en roerbak 2 minuten. Voeg de wijn toe en roer tot de wijn is verdampt. Voeg de bouillon pollepel per pollepel toe, laat de bouillon absorberen voor je de volgende lepel bouillon toevoegt. Ga 15-20 minuten door, blijf roeren, tot alle bouillon is opgenomen en de rijst beetgaar is. Voeg met de twee na laatste lepel bouillon de asperges toe. Laat nog 1 minuut koken nadat alle bouillon is toegevoegd, roer er dan de geitenkaas, parmezaan en geraspte citroenschil door. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Draai het vuur uit en laat de risotto een paar minuten staan.

Martin Gaus is overduidelijk stikjaloers op Cesar

Afgelopen weekend trad hondenfluisteraar Cesar Millan op in een tot drie keer uitverkochte Heineken Music Hall in Amsterdam. Millan is dagelijks op National Geographic te zien met zijn programma The Dog Whisperer. Daarin leert hij doorgedraaide honden en hun bazen hoe ze hun leven kunnen beteren. Zijn methode stuit in Nederland op grote kritiek van hondentrainer Martin Gaus.

We hadden het commentaar van meneer Gaus al in den treuren mogen aanhoren bij Paul en Witteman, toch vond de Volkskrant het nodig om hem nog maar eens uitgebreid aan het woord te laten. In een tweepagina-artikel trekt hij opnieuw van leer tegen alles wat Cesar Millan groot heeft gemaakt. Het is een vrij zielig relaas. Gaus klinkt eigenlijk als een aardig doorgedraaide hondentrainer.

Iedereen is natuurlijk vrij om kritiek te hebben op het werk van Millan. Maar het is overduidelijk dat Gaus vooral stikjaloers is. Martin zou namelijk ook wel ‘s lekker willen rondrijden in een enorme 4-wheel drive. Hij zou ook wel graag als leader of the pack op skeelers door Beverly Hills willen racen. Of op privébezoek gaan bij de cockerspaniël van Oprah. Ja Martin, dat willen we allemaal. Maar dan hoef je toch niet zo te gaan zitten keffen?

Misschien moest Gaus maar ’s op training bij zijn collega de hondenfluisteraar. Gewoon een paar weekjes meedraaien in de roedel en meerennen achter de skeelers. Hij zou zich geen betere trainer kunnen wensen. Als er iemand is die raad weet met gefrustreerde blaffertjes dan is het Cesar Millan.

Vandaag, eventueel te delen met een brave hond, het recept voor een bijzonder kippetje.

Gebraden kip met zomerkruiden

1 biologische kip

5 tenen knoflook (ongepeld)

bosje citroentijm

paar takjes lavendel

een halve citroen

olijfolie

zout en versgemalen zwarte peper

Oven voorverwarmen op 190°C. Kip van buiten en binnen met zout en peper bestrooien. Knoflook, kruiden en de halve citroen in de buikholte stoppen. Kip rondom met olijfolie inwrijven. 45 minuten braden in de voorverwarmde oven. Voor het aansnijden 10 minuten losjes afgedekt met folie laten rusten.

Mijnheer Trump moest er ook best om lachen

De Amerikaanse president Barack Obama heeft tijdens een diner voor journalisten Donald Trump voor paal gezet. Trump, die bij het diner aanwezig was, is al maanden bezig Obama zwart te maken. Zo probeert de miljonair aan te tonen dat de president niet in de VS is geboren. Trump overweegt namens de Republikeinen zelf presidentskandidaat te worden.

Het is me al eerder opgevallen. Mijnheer Obama is niet sterk in grappen. De president praat nogal langzaam en kijkt altijd nadrukkelijk in de rondte om aan te geven dat het echt belangrijk is wat hij zegt. Dat werkt niet met grappen. Zonder geluid zou je denken dat Obama aankondigt dat er een noodzakelijke belastingverhoging in aantocht is.

Eerder deze maand was de president door het gestook van Trump genoodzaakt zijn geboortepapieren openbaar te maken. Op het journalistendiner liet Obama speciaal voor de vastgoedmagnaat een ‘geboortevideo’ van zichzelf zien. Het werd een fragment uit de Disneyfilm The Lion King, de geboorte van het babyleeuwtje Simba. Nou, de zaal lag plat hoor. En meneer Trump moest er ook best om lachen. Als een miljonair met kiespijn.

Het was misschien beter geweest als Obama mijnheer Trump volkomen had genegeerd. Hoe minder aandacht je vestigt op dit soort misselijkmakende lastercampagnes, hoe beter. En als je hem dan toch op z’n nummer wilt zetten, deel dan een ferme rechtse uit. Ik weet zeker dat Trump pas echt op de kast had gezeten als hij, als enige in de hele zaal, voor straf geen toetje had gekregen.

Vandaag, in het kader 'koekje van eigen deeg', het recept voor cookies waar zowel Democratische als Republikeinse Amerikanen een moord voor doen.

Peanutbutter-chocolatechip cookies

Voor 24 stuks

200 g boter op kamertemperatuur

225 g suiker

170 g lichtbruine basterdsuiker

2 eieren

1 tl vanille-extract

225 g pindakaas met stukjes noot (merk Skippy is het lekkerst want grove stukjes noot)

370 g bloem

1 tl bakpoeder

1 tl zout

125 g pure chocoladechips van goede kwaliteit

Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Klop de boter met de twee suikersoorten romig en luchtig. Voeg een voor een de eieren toe, meng goed voor je het volgende ei toevoegt, zet de mixer dan op de laagste stand en klop er de vanille en pindakaas door. Klop niet te lang.

Zeef de bloem, het bakpoeder, zout boven de kom, voeg de chocoladechips toe en roer met een houten lepel tot alles goed gemengd is.

Schep met een eetlepel opgehoopte hoeveelheden deeg uit de kom, vorm ze met je vingers snel tot een bolletje ter grootte van een golfbal (zonder het deeg teveel aan te drukken!) en laat de bolletjes op de bakplaat vallen. Zorg dat er voldoende ruimte tussen de koekjes blijft, het deeg loopt tijdens het bakken uit. Bak 10-12 minuten tot de koekjes goudbruin en uitgelopen zijn. Neem uit de oven, laat even op de plaat afkoelen en laat dan op een rooster volledig afkoelen. De koekjes horen van binnen zacht en chewy te zijn.

[Dit recept komt uit The Hummingbird Bakery cookbook]

Misschien is Kate wel uitgekookter dan wij zo denken

Britse gokondernemingen zijn zeer creatief met geld slaan uit het aanstaande huwelijk van prins William en Kate Middleton. Mensen uit maarliefst tachtig landen hebben inmiddels geld ingezet op allerlei zaken met betrekking tot het prinselijk huwelijk. Zo kan worden gewed op de kleur van de jurk van Victoria Beckham en op de lengte van Kate’s sleep.

Kijk, dat is pas vindingrijk ondernemen. Terwijl wij op Koninginnedag een paar lousy euro ophalen door wat kindertjes in het park te laten fiedelen op een viool, pakken de Britten het groot aan. Als prins Philip tijdens de ceremonie in slaap valt of als prins Harry de ring vergeet  - en op de een of andere manier acht ik die kans best groot -  worden er wereldwijd kapitalen verdient. Wat een prachtige manier om de mooiste dag van je leven samen met het volk te vieren!

En dan zijn er nog mensen die geld inzetten op de mogelijkheid dat Kate zich op het allerlaatste moment bedenkt. Gokbedrijf William Hill keert in dat geval voor elke ingezette pond honderd pond uit. Nou ben je natuurlijk een klein beetje niet goed bij je hoofd als je op zoiets geld inzet. De kans dat Kate haar aanstaande nu nog voor Piet Snot bij het altaar laat staan is minimaal. Na al dat lijnen zal ze trouwen ook.

Maar misschien is Miss Middleton wel uitgekookter dan wij zo denken en heeft ze zelf een paar ton ingezet op het aanstaande huwelijksfeestje. In dat geval zou het mij niet verbazen als Kate op het moment suprême haar sleep van ik gok zo'n 12 meter bijeen graait en als een witte wolk de kerk uitrent.

Vandaag, omdat het na het huwelijk toch niets meer uitmaakt, het recept voor een goddelijk Engels toetje.

Aardbeien-rabarbercrumble

1 kilo rabarber, in stukjes

500 g aardbeien

1 el rietsuiker

2 el lichtbruine basterdsuiker

3-4 bolletjes geconfijte gember, fijngesneden

3 el gembersiroop

geraspte schil van 1 (biologische) citroen

Deeg:

150 g zelfrijzend bakmeel

120 g boter

4 el lichtbruine basterdsuiker

3 el vanillesuiker (kristalsuiker)

flinke hand pecannoten/walnoten, grofgehakt

klein handje amandelen, grofgehakt

Oven voorverwarmen op 180°C.

Aardbeien schoonmaken en halveren of in vieren snijden als ze erg groot zijn. In een grote ovenschaal de aardbeien mengen met de gesneden rabarber, rietsuiker, lichtbruine basterdsuiker, de gember, gembersiroop en geraspte citroenschil.

In een aparte kom het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker en vanillesuiker doen. De boter er in blokken over verdelen en met twee messen door de droge ingredienten snijden. Dan met je vingertoppen het deeg wrijven tot het de consistentie heeft van broodkruim. De gehakte noten door het deeg mengen en het kruimeldeeg gelijkmatig over het fruit verdelen.

25 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot het deeg goudbruin is en het fruitsap door het deeg omhoog bubbelt. Warm of koud serveren met een bol goed vanilleijs.

Madonna, hallo, waar bent u nou helemaal mee bezig?

De pogingen van popster Madonna om in Malawi een school voor arme meisjes op te zetten, zijn mislukt. Het bestuur van haar liefdadigheids- stichting, Raising Malawi, is ontslagen wegens wanbeheer. Zonder dat er ook maar een baksteen is gemetseld, is er nu al 3,8 miljoen dollar uitgegeven. Madonna stak elf miljoen dollar in de stichting.

Er staat een foto in de krant. Een foto van Madonna in designers-outfit die tijdens de oprichtings- ceremonie van haar meisjesschool een minuscuul boompje plant. Achter haar staan twee grote Malawische meneren. Terwijl Madonna staat te spitten, kijken de meneren werkeloos toe. En allebei hebben ze precies dezelfde blik in hun ogen: ‘Mevrouw, hallo, waar bent u nou helemaal mee bezig?’ 

Het is niet eenvoudig om een bekende popster te zijn en goede dingen te willen doen voor de menschheid. Zeker niet in landen als Malawi, waar iemand als Madonna toch vooral wordt gezien als een wandelende geldbuidel met een belachelijke zonnebril. Dan is het niet zo handig als je het bestuur van je stichting met dollars laat strooien of het pepernoten zijn.

Madonna heeft nu het heft in eigen handen genomen. Het bestuur staat op straat en ze zit nu zelf in het interimbestuur, samen met haar manager. Bravo. Ik hoop van harte dat het haar lukt de plannen te verwezenlijken. En dat de arme meisjes over een tijdje lekker op en neer kunnen klauteren in de door tante Madonna zelf geplante boom.

Vandaag, omdat ze er in Malawi ook dol op zijn, een eenvoudig bijgerecht van zoete aardappel.

Geroosterde zoete aardappelen

Voor 4 personen

750 g zoete aardappelen, puntjes bijgesneden, geschild

2 rode uien, in grove parten

3 el olijfolie

zeezout

zwarte peper

paar takjes verse rozemarijn

Verwarm de oven voor op 200°C.

Snijd de aardappelen in grove stukken. Meng de aardappelen met de uien, olijfolie, zeezout en versgemalen zwarte peper. Doe ze in een ovenschaal en steek er hier en daar takjes rozemarijn tussen. Zet in de oven en rooster de aardappelen in ongeveer 25 minuten goudbruin en gaar. Schep tijdens het roosteren af en toe om. 

Lekker met een klodder zure room op smaak gebracht met verse kruiden, zout en peper.

Jeroen Pauw is niet zo van samenwonen of baby's maken

Het is bijna lente en Jeroen Pauw heeft een nieuwe vriendin. De presentator werd vanmiddag gespot op het Koningsplein in Amsterdam waar hij hand in hand met z’n nieuwe belle rondliep. Nimet Groeneweg heet ze. Pauw wordt nu al meer dan een jaar met deze vrouw gezien.

Het gefilmde stel is op internet te bekijken. Jeroen en Nimet dragen allebei een sjaal. Maar Nimet heeft haar jas al lekker open. Het was dan ook heerlijk weer vandaag. Jeroen doet denken aan een kalf. Hij slingert een beetje en zijn rechterarm wil iets anders dan de rest van zijn lijf. Het is sowieso even wennen aan Jeroen met onderstel. Niet te geloven dat dat allemaal onder die tafel past.

Ik hoop voor Nimet dat ze niet wil trouwen. En ook niet samenwonen of baby’s maken. Want daar is Jeroen niet zo van. In een interview legde hij ooit uit waarom: ‘Mijn definitie van een midlifecrisis is dat je wakker wordt en denkt: ik ben 45 en nou zit ik hier met mijn vrouw, die toch ook niet meer de allermooiste is. In het huis, dat ik eigenlijk nooit heb gewild. En dat lawaai dat van boven komt, zijn mijn kinderen.’

Ik ben blij voor Jeroen dat hij op z’n 51ste ongebonden aan de hand van een vrouw loopt die er zo op het eerste oog prima uitziet. Het is alleen te hopen dat Nimet het volhoudt. En dat ze niet op een dag wakker wordt en denkt: ‘Nou zit ik hier met een man die toch ook niet meer de allermooiste is. Op een woonboot waar de een na de ander bakzeil heeft gehaald. En dat lawaai is de televisie waarop ik die kop met dat ontplofte haar vaker zie dan me lief is’.

Vandaag het recept voor een pastagerecht dat uitstekend geschikt is om te maken als je gedumpt bent door een tv-presentator met bindingsangst.

Citroenlinguine met kruidenpangrattato

Voor 2-3 personen

250 g linguine

1 eierdooier

5 el mascarponekaas

5 el geraspte Parmezaanse kaas

geraspte schil en het sap van 1 citroen (of minder citroensap)

klont boter

verse bladpeterselie, grofgehakt

zout

versgemalen zwarte peper peper

voor de pangrattato:

2 dikke sneden ciabattabrood of Pain de Campagne, korst verwijderd tot grove kruimels gedraaid in de keukenmachine

scheutje olijfolie

1 teentje knoflook, gepeld

½ el (citroen)tijm

½ el gehakte oregano

Voor de pangrattato de olie verwarmen in een kleine steelpan, knoflook toevoegen. Op laag vuur bakken tot de knoflook diep bruin kleurt. Knoflook verwijderen. Brood toevoegen en goudbruin bakken. Net voor de kruimels bruin kleuren, de kruiden toevoegen. Broodkruimels en de kruiden direct uit de olie halen met een schuimspaan en laten uitlekken op keukenpapier.

Kaas, mascarpone, eierdooiers, citroenrasp en sap, flink zout en peper door elkaar roeren. Linguine beetgaar koken, afgieten en terug in de pan doen. Boter en het mascarponemengsel erdoor roeren. Op verwarmde pastaborden scheppen en bestrooien met de pangrattato.

Al die boze baby’s maken echt al genoeg lawaai

Radio 538 heeft ijsjes van moedermelk verkocht voor het goede doel. Vorige week riep de zender alle kersverse moeders van Nederland op hun moedermelk te doneren. Er kwam een halve liter binnen. Daarvan heeft een ijsmaker twintig ijsjes gemaakt, die verkocht zijn voor vijf euro per stuk. De opbrengst gaat naar Pink Ribbon.

Radio 538 werd geïnspireerd door een Londense ijsmaker. Die verkocht ijsjes van moedermelk onder de naam Baby Gaga. Dat resulteerde in een pissige Lady Gaga en een bezoekje van de Britse keuringsdienst van waren. De ijsmaker werd verzocht zijn ijsjes van de markt te halen, omdat niet duidelijk is of ijs van moedermelk schadelijk is voor de gezondheid.

Wat een toestanden. Nou hebben vijftien Londense moeders allemaal voor niks zitten kolven. En die ijsmaker zit nu met een overschot aan moedermelkijs. Alsof een melkplas en een boterberg ons al niet genoeg kopzorgen gaven.

Ik hoop maar dat het qua gezondheid goed zit. En dat de brave borsten die vijf euro hebben betaald voor een Pink Ribbonijsje, nu niet vreselijk aan de diarree zijn. Dan helpt een boertje laten ook niet meer. En wij zitten met de gebakken peren. Al die boze baby’s wiens melk is afgepakt maken al genoeg lawaai. Een stel krijsende grote mensenbaby's met krampjes kunnen we er echt niet bij hebben.

Vandaag, als veilig alternatief, het recept voor ijs van groene thee.

Groene theeijs

Voor 4 personen

250 ml halfvolle of volle melk

1 ½ el Matcha (groene theepoeder, toko)

2 eierdooiers

125 g poedersuiker

125 ml crème fraiche

125 ml mascarpone

Breng de melk in een pan aan de kook. Meng in een kommetje de Matcha met een beetje warme melk tot een glad papje. Voeg toe aan de rest van de melk.

Doe de eierdooiers met de poedersuiker in een kom en zet deze op een pan met zachtjes kokend water. Zorg dat de kom het water niet raakt. Meng de dooiers met de suiker en voeg de Matchamelk, crème fraiche en mascarpone toe. Verwarm 10 minuten tot de crème aan de achterkant van een lepel blijft plakken. Laat de vla afkoelen en zet tenminste een uur in de koelkast.

Schenk de vla in een diepvriesbak en zet deze in de vriezer tot de randen beginnen te bevriezen. Schep het ijs met een vork goed door om de kristallen te breken. Herhaal dit drie keer tot het ijs glad en stevig is. Of draai van de vla ijs in een ijsmachine.