Madonna, hallo, waar bent u nou helemaal mee bezig?

De pogingen van popster Madonna om in Malawi een school voor arme meisjes op te zetten, zijn mislukt. Het bestuur van haar liefdadigheids- stichting, Raising Malawi, is ontslagen wegens wanbeheer. Zonder dat er ook maar een baksteen is gemetseld, is er nu al 3,8 miljoen dollar uitgegeven. Madonna stak elf miljoen dollar in de stichting.

Er staat een foto in de krant. Een foto van Madonna in designers-outfit die tijdens de oprichtings- ceremonie van haar meisjesschool een minuscuul boompje plant. Achter haar staan twee grote Malawische meneren. Terwijl Madonna staat te spitten, kijken de meneren werkeloos toe. En allebei hebben ze precies dezelfde blik in hun ogen: ‘Mevrouw, hallo, waar bent u nou helemaal mee bezig?’ 

Het is niet eenvoudig om een bekende popster te zijn en goede dingen te willen doen voor de menschheid. Zeker niet in landen als Malawi, waar iemand als Madonna toch vooral wordt gezien als een wandelende geldbuidel met een belachelijke zonnebril. Dan is het niet zo handig als je het bestuur van je stichting met dollars laat strooien of het pepernoten zijn.

Madonna heeft nu het heft in eigen handen genomen. Het bestuur staat op straat en ze zit nu zelf in het interimbestuur, samen met haar manager. Bravo. Ik hoop van harte dat het haar lukt de plannen te verwezenlijken. En dat de arme meisjes over een tijdje lekker op en neer kunnen klauteren in de door tante Madonna zelf geplante boom.

Vandaag, omdat ze er in Malawi ook dol op zijn, een eenvoudig bijgerecht van zoete aardappel.

Geroosterde zoete aardappelen

Voor 4 personen

750 g zoete aardappelen, puntjes bijgesneden, geschild

2 rode uien, in grove parten

3 el olijfolie

zeezout

zwarte peper

paar takjes verse rozemarijn

Verwarm de oven voor op 200°C.

Snijd de aardappelen in grove stukken. Meng de aardappelen met de uien, olijfolie, zeezout en versgemalen zwarte peper. Doe ze in een ovenschaal en steek er hier en daar takjes rozemarijn tussen. Zet in de oven en rooster de aardappelen in ongeveer 25 minuten goudbruin en gaar. Schep tijdens het roosteren af en toe om. 

Lekker met een klodder zure room op smaak gebracht met verse kruiden, zout en peper.

Jeroen Pauw is niet zo van samenwonen of baby's maken

Het is bijna lente en Jeroen Pauw heeft een nieuwe vriendin. De presentator werd vanmiddag gespot op het Koningsplein in Amsterdam waar hij hand in hand met z’n nieuwe belle rondliep. Nimet Groeneweg heet ze. Pauw wordt nu al meer dan een jaar met deze vrouw gezien.

Het gefilmde stel is op internet te bekijken. Jeroen en Nimet dragen allebei een sjaal. Maar Nimet heeft haar jas al lekker open. Het was dan ook heerlijk weer vandaag. Jeroen doet denken aan een kalf. Hij slingert een beetje en zijn rechterarm wil iets anders dan de rest van zijn lijf. Het is sowieso even wennen aan Jeroen met onderstel. Niet te geloven dat dat allemaal onder die tafel past.

Ik hoop voor Nimet dat ze niet wil trouwen. En ook niet samenwonen of baby’s maken. Want daar is Jeroen niet zo van. In een interview legde hij ooit uit waarom: ‘Mijn definitie van een midlifecrisis is dat je wakker wordt en denkt: ik ben 45 en nou zit ik hier met mijn vrouw, die toch ook niet meer de allermooiste is. In het huis, dat ik eigenlijk nooit heb gewild. En dat lawaai dat van boven komt, zijn mijn kinderen.’

Ik ben blij voor Jeroen dat hij op z’n 51ste ongebonden aan de hand van een vrouw loopt die er zo op het eerste oog prima uitziet. Het is alleen te hopen dat Nimet het volhoudt. En dat ze niet op een dag wakker wordt en denkt: ‘Nou zit ik hier met een man die toch ook niet meer de allermooiste is. Op een woonboot waar de een na de ander bakzeil heeft gehaald. En dat lawaai is de televisie waarop ik die kop met dat ontplofte haar vaker zie dan me lief is’.

Vandaag het recept voor een pastagerecht dat uitstekend geschikt is om te maken als je gedumpt bent door een tv-presentator met bindingsangst.

Citroenlinguine met kruidenpangrattato

Voor 2-3 personen

250 g linguine

1 eierdooier

5 el mascarponekaas

5 el geraspte Parmezaanse kaas

geraspte schil en het sap van 1 citroen (of minder citroensap)

klont boter

verse bladpeterselie, grofgehakt

zout

versgemalen zwarte peper peper

voor de pangrattato:

2 dikke sneden ciabattabrood of Pain de Campagne, korst verwijderd tot grove kruimels gedraaid in de keukenmachine

scheutje olijfolie

1 teentje knoflook, gepeld

½ el (citroen)tijm

½ el gehakte oregano

Voor de pangrattato de olie verwarmen in een kleine steelpan, knoflook toevoegen. Op laag vuur bakken tot de knoflook diep bruin kleurt. Knoflook verwijderen. Brood toevoegen en goudbruin bakken. Net voor de kruimels bruin kleuren, de kruiden toevoegen. Broodkruimels en de kruiden direct uit de olie halen met een schuimspaan en laten uitlekken op keukenpapier.

Kaas, mascarpone, eierdooiers, citroenrasp en sap, flink zout en peper door elkaar roeren. Linguine beetgaar koken, afgieten en terug in de pan doen. Boter en het mascarponemengsel erdoor roeren. Op verwarmde pastaborden scheppen en bestrooien met de pangrattato.

Al die boze baby’s maken echt al genoeg lawaai

Radio 538 heeft ijsjes van moedermelk verkocht voor het goede doel. Vorige week riep de zender alle kersverse moeders van Nederland op hun moedermelk te doneren. Er kwam een halve liter binnen. Daarvan heeft een ijsmaker twintig ijsjes gemaakt, die verkocht zijn voor vijf euro per stuk. De opbrengst gaat naar Pink Ribbon.

Radio 538 werd geïnspireerd door een Londense ijsmaker. Die verkocht ijsjes van moedermelk onder de naam Baby Gaga. Dat resulteerde in een pissige Lady Gaga en een bezoekje van de Britse keuringsdienst van waren. De ijsmaker werd verzocht zijn ijsjes van de markt te halen, omdat niet duidelijk is of ijs van moedermelk schadelijk is voor de gezondheid.

Wat een toestanden. Nou hebben vijftien Londense moeders allemaal voor niks zitten kolven. En die ijsmaker zit nu met een overschot aan moedermelkijs. Alsof een melkplas en een boterberg ons al niet genoeg kopzorgen gaven.

Ik hoop maar dat het qua gezondheid goed zit. En dat de brave borsten die vijf euro hebben betaald voor een Pink Ribbonijsje, nu niet vreselijk aan de diarree zijn. Dan helpt een boertje laten ook niet meer. En wij zitten met de gebakken peren. Al die boze baby’s wiens melk is afgepakt maken al genoeg lawaai. Een stel krijsende grote mensenbaby's met krampjes kunnen we er echt niet bij hebben.

Vandaag, als veilig alternatief, het recept voor ijs van groene thee.

Groene theeijs

Voor 4 personen

250 ml halfvolle of volle melk

1 ½ el Matcha (groene theepoeder, toko)

2 eierdooiers

125 g poedersuiker

125 ml crème fraiche

125 ml mascarpone

Breng de melk in een pan aan de kook. Meng in een kommetje de Matcha met een beetje warme melk tot een glad papje. Voeg toe aan de rest van de melk.

Doe de eierdooiers met de poedersuiker in een kom en zet deze op een pan met zachtjes kokend water. Zorg dat de kom het water niet raakt. Meng de dooiers met de suiker en voeg de Matchamelk, crème fraiche en mascarpone toe. Verwarm 10 minuten tot de crème aan de achterkant van een lepel blijft plakken. Laat de vla afkoelen en zet tenminste een uur in de koelkast.

Schenk de vla in een diepvriesbak en zet deze in de vriezer tot de randen beginnen te bevriezen. Schep het ijs met een vork goed door om de kristallen te breken. Herhaal dit drie keer tot het ijs glad en stevig is. Of draai van de vla ijs in een ijsmachine.

Als kievit ben je in Nederland zwaar de klos

Het eerste kievitsei van het jaar is afgelopen zondag gevonden in Maasland, Zuid-Holland. Het ei lag in het grasland van de Commandeurs-polder. Controleurs van twee natuurorganisaties hebben het bekeken en vastgesteld dat het om een vers eitje ging. Ze hebben het daarna weer teruggelegd.

Ik heb een vraag. Als jij nou een kievit was. En het is je gelukt om klapper-tandend, ingesneeuwd en met een platgewaaide kuif een prachtig ei te leggen in de Commandeurspolder. Zou jij het dan leuk vinden dat een paar natuurliefhebbers met hun vingers aan jouw ei zaten? Om te controleren of het wel vers is?

Nee, dat vind je niet leuk. Sterker nog, je hebt er dan flink de pee in en je hoeft dat ei gelijk ook niet meer.

Die controleurs hadden het ei dus net zo goed kunnen opeten, maar dat mag niet. Alleen in Friesland is het rapen van kievitseieren toegestaan. Dus terwijl in het hele land natuurbeschermers kievitseieren oppakken en weer terug in het nest te leggen, pakken de Friezen ze op en leggen ze in de pan.

Het is wel duidelijk. Als kievit ben je in Nederland zwaar de klos. Het zal me niets verbazen als er over een paar jaar in het hele land geen kievit meer te vinden is. En tegen elke natuurbeschermer of Fries die dan gaat zitten klagen over het gebrek aan eieren, zou ik het volgende willen zeggen: het is de kievit of het ei. En: beter een kievit in de hand, dan tien eieren in een wei in Friesland.

Vandaag, om te vieren dat er gelukkig ook nog kippeneieren zijn, het recept voor een luxe omelet.

Omelet met truffel

Voor 1 persoon

2 eieren (liefst biologisch)

1 tl truffelolie van goede kwaliteit (flesje Urbani)

klein handje geraspte oude kaas

zout en versgemalen zwarte peper

klont boter

Klop in een kom de eieren, truffelolie, kaas, zout en peper door elkaar. Smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en schenk het eimengsel in de pan. Laat de omelet op laag vuur bakken en schud de pan regelmatig. Vouw de omelet, net voordat de bovenkant gestold is, dubbel. Stort op een bord en eet met geroosterd boerenbrood.

Unfollow Charlie en bevrijd ons blauwe vogeltje!

Acteur Charlie Sheen heeft een vermelding gekregen in het Guiness Book of World Records. Hij wist in een dag tijd meer dan een miljoen volgers op zijn Twitter account binnen te halen. Sheen besloot het account aan te maken nadat hij tijdelijk de voogdij over zijn tweeling kwijtraakte.

Ik word oprecht een beetje verdrietig van dit bericht. Een lief, klein, nieuwsgierig blauw vogeltje dat zomaar wordt bestormd door een draak van een vent en meer dan een miljoen hijgende fans. Ik zou geen noot meer uit mijn keel krijgen als ik dat allemaal in mijn nest moest ontvangen.

Wat is het nou aan Charlie dat al die mensen zijn getwitter willen volgen? Hij mept, hij zuipt, hij snuift. Hij heeft een pied a terre in de gevangenis, bouwt orgies met enge vrouwen en maakt het thuis zo bont dat justitie zijn kinderen bij hem weghaalt. Dat is natuurlijk heel interessant allemaal, maar daar twittert hij niet over. Nee, Charlie tweet berichten als ‘Mijn pad is nu vrij, opgeven is geen optie’. En: ‘Iedereen zou wat beter moeten plannen. Probeer het maar, je zal wel zien’. Watte???

Ik doe bij deze een oproep. Unfollow Charlie Sheen en bevrijd ons blauwe vogeltje van zijn ongewenste levensadviezen. Laten we proberen om met z’n allen in het Guiness Book of World Records te komen door in een dag het hele followers account van Charlie Sheen leeg te halen.

Probeer het maar, we zullen zien.

Vandaag, voor iedereen die er wel een gezonde levensstijl op na houdt, het recept voor een makkelijk groentengerechtje.

Bimi met mais en oestersaus

2 el plantaardige olie

Flinke teen knoflook, fijngehakt

Stukje verse gember, fijngehakt

Pakje bimi, bijgesneden

Klein blikje mais

2 el oestersaus

1 el chilisaus

Olie verhitten in een wok. Knoflook en gember fruiten. Bimi toevoegen met een scheutje water. Roerbakken tot de bimi beetgaar is. Mais toevoegen en kort meebakken. Op smaak brengen met de oestersaus, chilisaus, zout en peper. Serveren met rijst.

Een antisemitische slons op de catwalk

John Galliano, de sterontwerper van modehuis Christian Dior, is ontslagen. Er is een video opgedoken waarin de ontwerper zijn liefde betuigt aan Hitler en tegen een vrouw zegt dat haar voorvaderen het verdienden om vergast te worden. Galliano kleedde onder andere Madonna, Naomi Campbell en Kate Moss.

Wat bezielt die man, vraag je je af. Heb je zo’n prachtige carriere, ga je dit soort dingen lopen roepen. Op video. Klotsend van de rode wijn onder een mal hoedje. Zó dronken dat je het filmpje wel drie keer moet afspelen om te verstaan wat hij eigenlijk zegt. En dat is blijkbaar heel verschrikkelijk, want driekwart van het gelal is vervangen voor ‘mag je niet horen’ piepen. 

Ik vind het naar voor modeconcern Dior. Zo’n gerenommeerd modehuis en dan nu een antisemitische slons op de catwalk. En wat moeten de klanten er wel niet van denken? Het zal me niet verbazen als er straks bij Madonna, Naomi en Kate grote vuilniszakken vol Galliano-outfits voor de deur staan. En daar komen nu natuurlijk allemaal doodenge, kaalgeschoren types in bomberjacks op af.

De Joodse actrice Nathalie Portman heeft zich geschokt uitgelaten over de hele geschiedenis. Zij is het gezicht van een van geuren van Dior en op dit moment is het onduidelijk of ze dat nog wel wil blijven. Ook dat nog. Ik hoop van harte voor Dior dat ze niet vertrekt. Een wulpse Nathalie en een wulpse fles parfum doen de kegel van Galliano misschien wat sneller vergeten.

Vandaag, heel goed tegen een kater in de ruimste zin van het woord, het recept voor een verfrissende smoothie.

Ananassmoothie

Flinke hand ananasstukjes (vers of ingevroren)

1 dl sinaasappel-banaan yoghurtdrank (Arla)

1 dl mandarijnensap

klodder Griekse yoghurt

takje munt

Alles pureren met de staafmixer, in een groot glas schenken en garneren met het takje munt.